|
|
Spruitjes Met Appel, Spek En Hazelnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g spruitjes, schoongemaakt
50 g boter
100 g ontbijtspek in plakjes
1 appel (Granny Smith) in blokjes
1 el honing
1 sjalotje, fijngesneden
100 g geroosterde hazelnoten
Voorbereiding:
Kook de spruitjes ca. 5 min. in ruim kokend water met zout. Spoel ze onder koud stromend water af en laat ze uitlekken. Bewaar de spruitjes tot gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Bak het ontbijtspek in 15 g boter op een laag vuur in ca. 8 min. knapperig. Laat het spek op keukenpapier uitlekken. Bak de appel met de honing in 15 g boter ca. 2 min. tot de appel zacht begint te worden. Zet de appel apart. Bak het sjalotje ca. 2 min. in 20 g boter. Voeg de spruitjes toe en bak ze ca. 2 min. mee. Serveer de spruitjes met de appel, het spek en geroosterde hazelnoten.
|
|
|